簡単なのに家族から大好評であっという間になくなった一品。
材料 4人分
白ねぎ（斜め切り） 2本
ごぼう（斜め切り） 2本
エリンギ（食べやすい大きさ） 3本
椎茸（薄切り） 5個
塩 大さじ1
醤油 大さじ2
STEP
ごぼうを炒める
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。ごぼうを加え、全体に油が馴染むまで炒めます。
STEP
エリンギを加える
ごぼうに油が馴染んだら、エリンギを加えさらに炒めます。
STEP
白ネギとしいたけを加える
白ネギと椎茸を加え、全体がしんなりして野菜が馴染むまで炒めます。
STEP
味付けをする
塩を振り、最後に醤油を回しかけて全体を素早く混ぜ合わせます。香ばしい香りが立ったら火を止めます。
STEP
盛りつけて完成
器に盛り付けて、温かいうちにお召し上がりください！
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